Ferme de la
Clairambaudière
Adhérents au réseau «Bienvenue à la ferme», première marque nationale de l'accueil à la ferme, nous vous accueillons depuis 1999 dans notre magasin ainsi que sur divers marchés. Nous proposons aux particuliers et professionnels de la restauration un large éventail de produits, au détail et demi-gros.
La vente directe
Suite aux diverses crises des années 90 (la situation n'a guère évolué), et afin de nous assurer un revenu constant et équitable, nous nous lançons en 1999 dans la transformation de nos animaux et la vente
directe. Annulant ainsi les intermédiaires, nous pouvons proposer une traçabilité complète de nos produits, à moindre coût pour les consommateurs.
Nos recettes, originales ou traditionnelles, ne contiennent ni colorants ni conservateurs, et sont exclusivement salées au sel de Guérande. Vous pouvez nous retrouver dans notre magasin et sur divers marchés de la région.
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FRAIS
saucisse fraîche | chipolatas |
chipolatas épicée "merguez " | |
chair à saucisse | |
rôti | rôti roulé |
rôti roulé farci au fromage "Orloff" | |
rôti roulé farci aux pruneaux | |
palette | rôti filet |
palette à la diable | |
filet mignon | pointe de filet |
carré de côte | plat de côte |
côte échine | sauté |
côte seconde | paupiette |
côte première | escalope |
poitrine à griller | travers |
bouchée à la reine | |
pavé savoyard | |
jarret frais | rouelle |
langue | foie |
pied | coeur |
oreille |
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CUIT
pâté à l’ail | pâté au cidre |
pâté de foie | terrine maison |
pâté de campagne | |
pâté au poivre vert | |
pâté de tête persillé | |
museau | rillettes |
roulade fermière | galantine |
poitrine cuite | poitrine rôtie |
rôti roulé cuit | jambonneau cuit |
jarreton cuit | rillauds |
petits salés cuits | |
boudin noir | boudin blanc |
andouille au lard | andouillette |
saucisson à l’ail | |
jambon blanc | jambon à l’os |
pied | oreille |
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SALÉ
lard salé | |
jarret demi-sel | |
plat de côte demi sel | |
jambon demi-sec "vendéen" | |
saucisse fumée | |
poitrine fumée | |
échine fumée | |
jambon fumé | |
noix de jambon fumée | |
bacon |
€
38,-
71,-
€
63,-
€
74,-
€
60,-
€
75,-
€ /kg
6,95
6,95
6,50
4,20
Huiles
de Jean-Pierre Cloteau
à Bain de Bretagne
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Mercredi
8h30 – 18h00
Vendredi
8h30 – 19h00
Samedi
8h30 – 18h00
Ferme de la
Clairambaudière